Я так поняла, что в фильме юзается одно из значений термина прет-а-порте - бОльшая по сравнению с от кутюр демократичность. Или модельер утверждает, что на эти вещи не заключаются договоры с фирмами-производителями вообще?

В любом случае оба толкования по смыслу подходят к идее фильма, хоть и по-разному.
Уникальность каждого человека, который "сам себе от кутюр"
Или, право на уникальность - КАЖДОГО (прет-а-порте), высокое идет "в народ".
Я уверена, что создатели фильма в прессе говорили о его идее. Но языков я не знаю, и искать сейчас переводные статьи и интервью нет времени.
Насчет терминологии я действительно много источников смотрела (не только в сети) и все они очерчивают четкие границы.
Навскидку, такие

http://modna.com.ua/articles/moda-haute-couture-i-prt-porter